Блинный торта крем брюле

Блинный торта крем брюле

Време за приготвяне: 40 мин

Готвене рецепта блинного торта с ванилов крем и жженым захар.

Начин на приготвяне:

Отегчени от обикновените палачинки? Блинный торта с ванилов крем и жженым захар на върха ще ви донесе истинско удоволствие. Жженый захарта може да се замени с пудра захар.

Необходими продукти:

  • масло — 6 Ст. лъжици
  • прясно мляко — 3 Чаши
  • яйца — 6 Броя

Брой порции: 10

Как да сготвим «Блинный торта крем брюле»

Блинный торта крем брюле - снимка стъпка 1 1. Пригответе тесто за палачинки. В малка тенджера се загрява маслото до кафяво на цвят. Оставете настрана настрана. В друг малък тиган се загрява млякото, оставя се да се охлади в продължение на 10 минути. С миксер на средна скорост, разбийте заедно яйцата, брашното, захарта и солта. Бавно добавете горещо мляко с кафяв масло. Покрива се с капак и се поставя в хладилник за една нощ. Да приготвите крем ванилия. Шушулка ванилия, нарязани на половина. Привеждане в тенджера млякото и ванилията да заври, след което оставете настрана настрана за 10 минути, отстранете ванилия. Напълнете голяма купа с лед и се поставя в нея друга купа с по-малък размер. В средно голям тиган с дебело дъно, разбийте жълтъците, захарта и нишестето. Постепенно добавете горещото мляко, след това поставете тенджерата на силен огън и оставете да заври, варете в продължение на 1 до 2 минути. Прецедете маса през фино сито в купа. Поставете купата в ледена баня и се разбърква, докато температурата достигне 60 градуса. Разбъркайте добре с масло. Когато напълно изстине, се покрива с капак и се поставя в хладилник. Съберете торта. Донесе на тестото до стайна температура. Загрейте голям тиган на средна температура. Намажете повърхността с масло, след това добавете около 3 супени лъжици от тестото в тиган и запържете палачинки около 1 минута.

Блинный торта крем брюле - снимка стъпка 2 2. След това внимателно се обърна и се запържва в друга страна не повече от 5 секунди. Поставете върху хартия за печене, облицована с пергамент. Повторете с останалото тесто, докато у вас не се получават около 20 палачинки. Прецедете крем ванилия през сито още веднъж. Разбийте с една супена лъжица захар и Кирш.

Блинный торта крем брюле - снимка стъпка 3 3. Сложете 1 палачинка в чиния. Покриване отгоре ванилов крем (около 1/4 чаша). Повторете с останалите палачинки и крем, за да се получи висока торта. Охлажда се 2 часа. За да се сдобият с торта за 30 минути преди сервиране.

Блинный торта крем брюле - снимка стъпка 4 4. Ако имате поялната лампа за крем брюле, поръсете тортата отгоре и 2 супени лъжици захар и запали. В противен случай торта се поръсва с пудра захар. Нарежете и сервирайте.