Лимонов кейк в глазура

Лимонов кейк в глазура

Време за приготвяне: 1 чаена 30 мин

Рецепта за печене на кекс с лимонова кора, лимонов сок и глазура от лимонов сок и пудра захар. Този мек сочен сладкиш ще заеме достойно място на масата.

Необходими продукти:

  • брашно за торта — 3/4 Чаша
  • брашно — 3/4 Чаша
  • бакпулвер — 1 Ч.л.
  • сода за хляб — 1/8 Супени лъжици
  • заквасена сметана, стайна температура — 1/4 Чаша
  • пресен лимонов сок — 2 с.л.. лъжици
  • екстракт ванилия — 1 Ч.л.
  • безсолно масло, на стайна температура — 220 Грама
  • сол — 1/2 Чаени лъжички
  • захар — 1 Чаша (плюс, 2 супени лъжици )
  • настъргана лимонова кора — 2 Ст. лъжици (приблизително от 2 лимона)
  • големи яйца, на стайна температура — 4 Броя
  • пресен лимонов сок — 2 1/2 Календар. лъжици (сироп)
  • захар — 2 1/2 Календар. лъжици (сироп)
  • пресяват пудра захар — 1 Чаша (глазура)
  • пресен лимонов сок — 2 с.л.. лъжици (глазура)

Брой порции: 10-12

Как да сготвим «Лимонов кейк в глазура»

Лимонов кейк в глазура - снимка стъпка 1 1. Загрейте фурната до 175 градуса. Поръсва се с форма за хляб с размери 22Х12Х5 см кулинарни спрей. Выстелить с пергаментова хартия и се поръсва с хартия. Пресейте брашното, бакпулвера и содата заедно в купа. В малък триизмерен чаша разбита сметана, лимонов сок и екстракт от ванилия. В друга купа се смесват захарта и жар заедно. Добавете маслото и сол и разбийте с миксер на средна скорост в продължение на 2-3 минути. Добавете яйцата едно по едно и разбийте. Намаляване на скоростта до ниска, добавете една трета от брашно от смес и половината от сметанной смес, разбийте. Продължи последователно се добавят брашното и сметаната, като завършва с брашно. Разбивате за още 20-30 секунди до хомогенност.

Лимонов кейк в глазура - снимка стъпка 2 2. Изсипете тестото в подготвената форма, гладка повърхност. Печете в центъра на фурната за 20 минути. Намали температурата на фурната до 160 градуса и се пече още 30 до 35 минути, докато клечка за зъби поставена в центъра, не ще да излиза чиста. Оставя се да се охлади във формата за 15 минути. В малка тенджера на умерен огън загрейте лимоновия сок и захарта, докато захарта напълно се разтвори. След разтваряне да продължи да се готви още 3 минути. Отстранете от огъня и оставете настрана настрана. Екстракт охлаждане на cupcake върху решетка. С помощта на клечки за зъби, за да отвори на върха и от двете страни за печене на кекс. Намажете върха на рамо и лимонов сироп. Даде се кисне и намажете отново. Даде кексу да се охлади най-малко 30 минути. Напоена със сироп, но не и стъкла на cupcake ще се съхранява до 6 седмици в хладилника, увити в двоен слой полиетиленово фолио.

Лимонов кейк в глазура - снимка стъпка 3 3. В малка купа разбийте заедно пудра захар и лимонов сок. Изсипете лимонена глазура охладен сладкиш и да глазура растечься по краищата. Даде глазура замразява за около 15 минути, преди да поднесете сладкиш. Стъкла cupcake ще се съхранява до 3 дни при стайна температура, плътно увити с найлон.