Пица с домати и босилек

Пица с домати и босилек

Време за приготвяне: 2 часа 30 мин

Рецепта за пица с домати, пресен босилек, Моцарела и Пармезан.

Начин на приготвяне:

По тази рецепта вие ще имате правоъгълна пица с размер около 32Х45 виж

Необходими продукти:

  • брашно — 3/4 Чаша 3
  • суха мая — 2 1/2 Супени лъжици
  • сол — 3/4 Чаени лъжици
  • захар — 3/4 Чаени лъжици
  • вода — 1 1/3 Чаши
  • зехтин за pan — На вкус
  • банката нарязани домати — 1 Брой (400 г) пълнеж)
  • зехтин — 2 Супени лъжици (пълнеж)
  • сол — 1/2 Чаени лъжички (пълнеж)
  • червен пипер люспи — 2-6 Щепоток (пълнеж)
  • големи листа пресен босилек — 6 Броя (пълнеж)
  • сирене Моцарела — 360 Грама (пълнеж)
  • сирене Пармезан На вкус (пълнеж)

Брой порции: 1-2

Как да приготвите «Пица с домати и босилек»

Пица с домати и босилек - снимка стъпка 1 1. В купа се смесват брашното, маята, солта и захарта. Добавете водата и с помощта на лъжица се разбърква в продължение на няколко минути.

Пица с домати и босилек - снимка стъпка 2 2. Покрийте тестото и да се изкачи на стайна температура за около 2 часа.

Пица с домати и босилек - снимка стъпка 3 3. Поставете тестото върху леко набрашнена повърхност и го нарежете на половина. Използвайте и двете части или поставени една в хладилник за период до 1 ден (предварително увити).

Пица с домати и босилек - снимка стъпка 4 4. Обилно намажете със зехтин тава с размери 32Х45 виж Сложете тестото върху хартия за печене и се простират до краищата. Ако тя се свива обратно, изчака пет минути, а след това продължи. Тестото трябва да бъде много тънък.

Пица с домати и босилек - снимка стъпка 5 5. Загрейте фурната на 260 градуса. С помощта на пасатор или кухненски робот, разбърква се заедно домати, зехтин и сол. Сместа е доста течна.

Пица с домати и босилек - снимка стъпка 6 6. Равномерно плащам доматен сос върху целия тест. Уверете се, че сос не се натрупва в центъра на пица.

Пица с домати и босилек - снимка стъпка 7 7. Поръсва се с няколко щепоток червен пипер на люспи, сложете нарязания на ситно босилек и филийки Моцареллы.

Пица с домати и босилек - снимка стъпка 8 8. Печете в продължение на 20-25 минути, докато краищата леко не обуглятся. Поръсва допълнително с босилек и Пармезан. Сервирайте горещо или на стайна температура.