Торти за Нова година

Торти за Нова година

Време за приготвяне: 1 чаена 30 мин

Вече няколко години подред торти готвя за Нова година. Децата ми са щастливи, угощаются от тях директно с коледни елхи. Споделям с вас опита си как да се готвя сладкиши за Нова година. Угощайтесь и ароматни сладкиши!

Начин на приготвяне:

Пряничное тесто без подправки — това е просто заварное тестото. Ето защо, специално внимание обърнете на състава на ароматите, които ще използвате. Тази смес или натруфен парфюм е най-добре направете предварително и използвайте ако е необходимо. Обикновено в състава на сладкиши спиртни напитки включва: канела, кардамон, джинджифил, бахар, индийско орехче и карамфил, в съотношение 2:1:1:1:1:1/3. Но вие сте взели решение за себе си, какви подправки ще се използва. Приятни ви караница в кухнята!

Необходими продукти:

  • Брашно — 400 Гр
  • Брашно ръжено — 250 Грама
  • Мед — 90 Грама
  • Масло — 90 Гр
  • Пудра захар — 400 Гр (200 г тесто; 200 г глазура)
  • Яйца — 4 Броя
  • Сода — 1 Чаена лъжичка
  • Какао — 3 Супени лъжици
  • Подправки — 2 Чаени лъжици (канела, кардамон, джинджифил, карамфил, бахар, индийско орехче)
  • Белтък от яйце — 1 Бр.

Брой порции: 10-12

Как да сготвим «Сладкиши за Нова година»

Торти за Нова година - снимка стъпка 1 Подгответе необходимите съставки.

Торти за Нова година - снимка стъпка 2 Медът и маслото се разтапя на слаб огън в тенджера с дебело дъно или на водна баня.

Торти за Нова година - снимка стъпка 3 Междувременно яйцата се разбиват с пудра захар.

Торти за Нова година - снимка стъпка 4 В растопленную смес добавете содата. Изчакайте, докато сода гасят и се появи пяна.

Торти за Нова година - снимка стъпка 5 Изсипете сместа на тънка струя в яйца, непрекъснато разбиване с миксер.

Торти за Нова година - снимка стъпка 6 Пресейте заедно брашното пшеница, какао, брашно ръж и подправки. Добавете постепенно в яйца, мед смес и месите тестото. Първо с миксер…

Торти за Нова година - снимка стъпка 7 …след това внимателно с ръце. Разделете тестото на 4 части, увийте в найлоново фолио и оставете 1 час в хладилник.

Торти за Нова година - снимка стъпка 8 Вземете част от тестото от хладилника, разточете на тънък пласт, с дебелина от 0,5-0,3 виж Опитайте се да се търкалят, така че да не е на мехурчета. Излязоха натруфен плесени или нарязани по шаблон. Ако ще натруфен виси на дървото, направете дупка с помощта на коктейльной тръбички.

Торти за Нова година - снимка стъпка 9 Загрейте фурната до 150 С. Покриват печене лист пергамент за печене и сложете в него заготовки сладкиш.

Торти за Нова година - снимка стъпка 10 Печете сладкиши до златисто кафяво в продължение на 10-12 минути. Внимавайте за своята фурна.

Торти за Нова година - снимка стъпка 11 За глазурата разбийте яйчен белтък с пудра захар.Поставете черешката на сладкарски чанта или файл. Отрежете с ножица много малък върха на торбата.

Торти за Нова година - снимка стъпка 12 Нанесете модел на торти.