Цветен пай със зеленчуци

Цветен пай със зеленчуци

Време за приготвяне: 1 ч. и 0 мин.

Цветен пай със зеленчуци — това е много пъстро, положително и по-стари. Класическо ястие европейска кухня, особено популярна в южните страни — Италия и Испания. А как ще върви под бяло сухо…

:)

Начин на приготвяне:

Рецепта за цветни пай със зеленчуци изобрети не аз — наскоро ми дадоха една много добра книга с класически рецепти от европейската кухня, както и сред огромно количество рецепти е и този. Опитах се пекат веднъж — много ми хареса и оттогава цветен пай със зеленчуци — пешеходец на нашата маса, особено през лятото и есента, когато пресните зеленчуци — в изобилие.

Ястието наистина е страхотно — се приготвя много бързо и лесно, съставките, не е капризен (с размера и пропорциите на съставките, можете да експериментирате колкото искате), а на вкус — много е неутрална и подходящ за почти всеки. Така че силно ви препоръчвам да вземете тази рецепта, за да отбележи.

Късмет!

Необходими продукти:

  • Бутер тестото мая — 500 Грама
  • Броколи — 200 Гр
  • Фасул зелен зелен — 200 Гр
  • Сметана 20-22% — 150 Милилитра
  • Дор Блу — 100 Гр
  • Сирене «Эмменталь» — 100 Гр
  • Бял черен пипер — 1/4 Чаени лъжици
  • Чери Домати — 200 Гр
  • Брашно — 50 Гр
  • Карфиол — 200 Гр
  • Грах зелен замороженый — 200 Гр
  • Заквасена Сметана — 100 Грама
  • Едно яйце на пиле — 3 Броя
  • Сол — 1/2 Чаени лъжички
  • Индийско орехче настъргано — 1/4 Чаени лъжици

Брой порции: 8

Как да сготвим «Цветен пай със зеленчуци»

Цветен пай със зеленчуци - снимка стъпка 1 Първо, трябва да бъдат размразени листа бутер тесто — нека просто позволяват на стайна температура.

Цветен пай със зеленчуци - снимка стъпка 2 Имах два листа бутер тесто, следователно, стоеше задачата — как да се присъедините два листа в един. Това се прави просто — трябва само да се овлажнява листа от едната страна на вода, и на тези от страните да ги обедини. Леко натиснете с точилка и тестото скрепилось.

Цветен пай със зеленчуци - снимка стъпка 3 Ставам нашето бутер тестото на тънък пласт, се поставят в тавичка, под формата на малки ръбове (1-2 см). Протыкаем тестото калории на няколко места — и го постави в хладилник.

Цветен пай със зеленчуци - снимка стъпка 4 Броколи добре измити и нарязани по протежение на стъблото.

Цветен пай със зеленчуци - снимка стъпка 5 Карфиол гледаме на розички.

Цветен пай със зеленчуци - снимка стъпка 6 Сварете броколи и карфиол в подсолена вода, буквално в продължение на 5 минути.

Цветен пай със зеленчуци - снимка стъпка 7 Със зелен фасул и грах постъпваме по същия начин — и се вари 5 минути.

Цветен пай със зеленчуци - снимка стъпка 8 Докато варени зеленчуци обсыхают, правим сос. За това смешаем настъргано сирене (два вида), сметана, яйца и заквасена сметана.

Цветен пай със зеленчуци - снимка стъпка 9 Сол и черен пипер нашия сос, добавете индийско орехче.

Цветен пай със зеленчуци - снимка стъпка 10 Чери домати, нарязани на половина.

Цветен пай със зеленчуци - снимка стъпка 11 Извадете нашето тестото от хладилника и поставете върху него зеленчуците.

Цветен пай със зеленчуци - снимка стъпка 12 Облечен с кръгова превръзка. Поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса и печете 40-45 минути, докато омекнат.

Цветен пай със зеленчуци - снимка стъпка 13 Пай е готов. Приятен апетит!