Яйчен сладкиш

Яйчен сладкиш

Време за приготвяне: 12 ч. и 0 мин.

За Великден пекат сладкиш. Можете да го направите от различно тесто. Един от начините е тестото, за да се запари. Торта яйчен се получава леко, вкусно, достатъчно влажен, пропитанным ракия (по желание).

Начин на приготвяне:

Как да готвя торта яйчен?

1. Маята се разбърква с лъжица топла вода и една чаена лъжица захар. Разбърква се и се оставя за 10 минути.

2. Разделете белтъците от жълтъците. Пресейте брашното.

3. Млякото се смесва в тенджера с 4 супени лъжици брашно, разбърква се. Поставете на котлона и оставете да къкри, като се разбърква на умерен огън, докато се сгъсти. Опитайте се да се разбият буците. Заварное тестото се оставя да се охлади до топло.

4. След това разбъркайте тестото с мая. Добавете брашното, така че да се получи тесто с консистенция на гъста заквасена сметана и оставете под кърпа до увеличаване на тест в размер на два пъти.

5. Всички жълтъците се смесват със захарта и ванилова захар. Каша. 6. Половината от жълтъците добавете в тестото, след като тя се е увеличил два пъти. Добавете брашно и месите тестото до гъстотата на сметана. Отново отавьте приставката под кърпа, докато не се увеличи два пъти.

7. След около час, прибавете в тестото останалите жълтъци, жар на един лимон и, ако желаете, ракия. Разбърква се.

8. Започваме месене на тесто, постепенно се добавят пресятото брашно. Замеси тестото трябва за 20 минути. В края на тестото трябва да не се придържаме нито на ръцете, нито на масата.

9. След това вмешиваем масло. Масло размягчите почти до течно състояние. Една супена лъжица давайте на масата и вмешивайте в тестото.

10. Тестото ще стане лепкаво, така че в крайна сметка трябва да се добави растително масло и се меси. Олио добавяйте на малки порции.

11. Сложете тестото в купа и оставете за 4-5 часа.

12. На сутринта тестото обомните, добавете захаросани или стафиди (измити и изсушени).

13. Белтъците се разбиват и въведете в тестото.

14. След това сложете тестото намазана с масло форма, чрез попълване на една трета. Моля, изчакайте, докато пораснат и ще запълни 3/4 от формата, след това изпращайте в предварително загрята до 170 градуса фурна.

15. Пече се до готовност, проверка на козунаци дървена клечка за зъби. Готовите козунаци се оставя да се охлади върху решетка. След това украсете с глазура и сладкарски изделия топинг.

Торта яйчен готов!

Приятен апетит!

Необходими продукти:

  • Брашно — 800 Грама
  • Захар — 1 Чаша
  • Мляко — 1 Чаша
  • Яйца — 4 Броя
  • Яйчни жълтъци — 4 Броя
  • Мая — 50 Грама
  • Масло — 150 Грама
  • Олио — 4, Чл. лъжици
  • Ракия — 1 Член. лъжица (по желание)
  • Стафиди, захаросани плодове — 1 Чаша
  • Лимон — 1 Бр. (ще се нуждаят от кора)
  • Ванилова захар — 1/2 Чаени лъжички

Брой порции: 7-8