Гъби солянка постно

Гъби солянка постно

Време за приготвяне: 1 ч. и 0 мин.

Солянка може да бъде не само риба или месо. Много вкусна се получава гъбична солянка, освен това, тя постно. Значи тя е доста подходящ за вегетарианците и за тези, които постят. Ще се окаже, вкусно!

Начин на приготвяне:

Освен, че аз обичам този супа, така че това е поради факта, че гъби солянка се приготвя много бързо и е много вкусна. Солянка постно, но удовлетворяващо. Гъбите се заменят месото. Варете смесица от всякакви гъби, не само от гъби. Особено вкусна, тя да се провали, ако използвате някои видове гъби. И да се подготвят много просто, тъй като това е — вижте в тази рецепта.

Необходими продукти:

  • Гъби — 300 Гр
  • Моркови — 1 Брой
  • Лук — 1 Брой
  • Картофи — 3-4 Парчета
  • Краставица солено — 2 Броя
  • Олио — 2 Чл. лъжици
  • Билки пресни — 20 Грама
  • Сол — 1 Ч.л. (на вкус)
  • Пипер черен — 1-2 Щепоток (на вкус)
  • Маслини — 8-10 Парчета
  • Доматено пюре — 2/3 Чл. лъжици
  • Дафинов лист — 1-2 Броя
  • Лимон — 1 Бр.

Брой порции: 4

Как да сготвим «Гъба солянка постно»

Гъби солянка постно - снимка стъпка 1 Моя и нарязани гъби. Можете да вземете всички гъби.

Гъби солянка постно - снимка стъпка 2 Обжарим гъби в малко количество растително масло.

Гъби солянка постно - снимка стъпка 3 Почистете морковите, разтривайте на груби или средно ренде.

Гъби солянка постно - снимка стъпка 4 Почистени лук, нарежете го на малки кубчета.

Гъби солянка постно - снимка стъпка 5 Пассеруем лук и моркови в олиото до омекване на морковите.

Гъби солянка постно - снимка стъпка 6 Кисели краставички, нарязани на малки кубчета.

Гъби солянка постно - снимка стъпка 7 Почистете картофите, нарежете я на малки парченца. Сложете на огъня тенджера, налейте 2 литра вода и варете картофите почти до готовност

Гъби солянка постно - снимка стъпка 8 Поставете в тиган с лук и моркови, пържени гъби, добавете нарязаните краставици и половин чаша вода. Оставете да къкри на слаб огън за 5 минути, след това добавяме доматеното пюре и оставете да къкри още 3-4 минути.

Гъби солянка постно - снимка стъпка 9 След това се разстила съдържанието на тигана в тенджерата с картофите, подправя се със сол, добавете черен пипер и и даваме да къкри за около 5-7 минути. Добавете нарязания на ситно магданоз, резен лимон и маслини в чиния преди да сервирате на масата.