Паста с гъби и вино

Време за приготвяне: 35 мин

Рецептата за паста с запеченными във фурната, гъби, лук, бяло вино, уиски, пилешки бульон и сметана.

Начин на приготвяне:

Крем вкуса на тази паста отлично се съчетава с гъби.

Необходими продукти:

  • гъби — 600 Грама
  • зехтин — 4, Чл. лъжици
  • сол и черен пипер На вкус
  • масло — 2 с.л.. лъжици
  • глава лук — 1 Брой
  • сухо бяло вино — 1 Чаша
  • уиски — 3/4 Чаша
  • пилешки бульон — 1/2 Чаша
  • мастни сметана — 1 Чаша
  • паста «Пера» — 360 Грама

Брой порции: 8

Как да сготвим «Паста с гъби и вино»

1. В тенджера с вряща подсолена вода, добавете пюре и варете, докато омекнат. Нарежете гъбите на дебели филийки. Публикувате гъби в тава на един пласт, поръсете отгоре 2 супени лъжици зехтин, подправете със сол и черен пипер на вкус. 2. Поставете хартия за печене в предварително загрята до 190 градуса фурна и печете гъби от 20 до 25 минути, до златисто-кафяв цвят. 3. Обелете и нарежете лука. Загрейте в тенджера оставащото зехтин и масло на умерен огън. Запържете лука в продължение на 2 минути пеша от няколко минути до полупрозрачен. 4. Добави сухо бяло вино и уиски, да се готви 1-2 минути. 5. Добавете бульона и оставете да къкри за 2 минути, докато алкохолът по-голямата си част не се изпари. 6. Добави мастни сметана и се разбърква, за да се намали огъня. 7. Добавете печени гъби, сол и черен пипер. Да се готви, докато сосът не стане дебел. Добави приготвена паста и се разбърква. Ако сосът ви изглежда твърде гъста, добавете допълнително течността, оставаща след готвене на паста. Сервирайте веднага.