Банички с месо и ориз

Банички с месо и ориз

Време за приготвяне: 2 ч. и 0 мин.

Банички с месо и ориз е много популярно в цялата територия на бившия СССР, обаче правилно да ги правят не всички. Споделям рецептата, по която пайове получава само отлични!

Начин на приготвяне:

Като цяло, пържени банички от тесто с някакъв пълнеж — това е класика на съветската кухня, съветския боклучава храна. Сред всички популярни разновидности на тези банички ми винаги най-много обичат банички с месо и ориз — те са най-обилни и по мое мнение най-вкусни. Банички с месо и ориз са били популярни в съветските бъркотии не само заради вкуса, но поради факта, че това е чудесен начин да се използва месо, использовавшееся при готвене на супа, но в самата супа не падна. Това е, от парче месо може да се направи веднага 2 ястия — супа и хляб.

Приблизително така правя и аз. Споделям рецептата!

:)

Необходими продукти:

  • Варено говеждо месо — 600 Гр
  • Глава Лук — 1 Брой
  • Ориз — 1/3 Чаша
  • Слънчогледово масло — 1 чаена Чаша
  • Сол, черен пипер — На вкус
  • Брашно — 4 Чаши
  • Мляко — 1 Чаша
  • Мая сухи — 10 Грама
  • Яйце — 1 Брой
  • Захар — 1 Чаена лъжица

Брой порции: 10

Как да сготвим «Банички с месо и ориз»

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 1 Оризът трябва да се вари, докато омекне.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 2 Лук се запържва до золотистости.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 3 Варено месо, кайма.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 4 Разбърква се лук, месо и ориз.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 5 Сол, черен пипер на вкус и плънката е готова.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 6 Сега държите тестото. В топлото мляко се смесва със захар, излейте го в купата с брашно и мая. Не се разбърква.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 7 Не се бърка, оставете купата на топло място за 15 минути — това е необходимо, за да маята се усилва.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 8 Добавете сол и яйцата.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 9 Добавете малко масло.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 10 Разбърква се. Ако е необходимо, подмешиваем още брашно, докато тестото стане достатъчно гъста.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 11 Внимателно замесете тестото с ръце, докато тя вече не е лепкав.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 12 В тази рецепта не е нужно да чакаме, докато тестото втаса. Като правило, за времето, докато слепите по последния пати, първият вече ще дойде и ще бъде готов за пържене. Така с остър нож се нарязват на нашето тестото на няколко части.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 13 Всяка от тези части, се нарязва с още няколко еднакви части, от които сме и ще оформя хляб.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 14 С помощта на точилка разточете всяка на малка част от тестото в кръг.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 15 В центъра на кръгли питки, поставете една супена лъжица от плънката.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 16 Сложете тортата половина, залепляем край.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 17 Трябва да взема ето такъв хубав пай.

Банички с месо и ориз - снимка на стъпка 18 Слепленные хляб сложете върху дъска, присыпанную брашно.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 19 Когато всички банички ще слеплены, загрейте в тиган голямо количество масло и запържете в него нашите банички — започваме с тези, които са били слеплены първите (по горната причина). Запържете до златисто кафяво от едната страна…

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 20 След това се обръщат и се запържва до златисто кафяво от другата страна. Силно зажаривать не трябва да се плънка в края на краищата е готово, трябва само да се пече тестото.

Банички с месо и ориз - снимка стъпка 21 Готовите банички добавяме в купата, а в тиган се запържва за следващата партида. И така — докато хляб няма да свършат. Сервирайте банички могат да бъдат както топли, така и студени — се съхраняват в хладилник до няколко дни. Приятен апетит!

:)