Гулаш от лосове

Гулаш от лосове

Време за приготвяне: 2 ч. и 0 мин.

Гулаш от лосове — рядко ястие, което себе си и семейството си угаждам може само истински ловец. Ако ви се случи да закупите лосятину, опитайте да се готви гулаш от това месо у дома.

Начин на приготвяне:

Как да се готви гулаш от лосове?

1. Лосятину измийте и нарежете н а парчета.

2. Търкалят парчета от лосове в брашно.

3. В тенджера загрейте олиото и запържете в него лосятину до кафяво от всички страни. След това сложете в отделна чиния.

4. Почистете лука и чесъна. Лук, нарязани на полухалките, чесън, кайма. Запържете лука с чесъна в същия тиган, където на скара месо, докато омекне.

5. Разбърква се червения пипер, разбъркайте и гответе още в рамките на една минута.

6. Върнете месото в тигана, добавете нарязани стъбла целина, мащерка, вино, бульон, сол, черен пипер и доматеното пюре. Разбърква се.

7. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 1,5-2 часа, като периодично се разбърква.

8. Ако сос гуляша твърде течен, зачерпните малко в отделна купа, добавете малко брашно, разбъркайте и изсипете обратно в тенджерата. Оставете да къкри още 3-4 минути.

Гулаш от лосове ще бъде готова, когато месото е мека.

В готовия гулаш замешайте заквасена сметана и сервирайте. Като гарнитура подходящ картофи.

Приятен апетит!

Необходими продукти:

  • Лосове — 1-1,5 Кг
  • Брашно — 3-4 Ст. лъжици
  • Олио — 4-5 Ст. лъжици
  • Чесън — 2 Скилидки
  • Сол, черен пипер — На вкус
  • Червен пипер млян червен — 2 Ст. лъжици
  • Целина, стъбла — 2-3 Парчета
  • Мащерка, стрък — 3-4 Парчета
  • Червено сухо вино — 3/4 Чаша
  • Говеждо месо, бульон — 1 Чаша
  • Доматено пюре — 1 чаена Чаша (или разбита с пасатор домати)
  • Заквасена Сметана — 1 Чаша

Брой порции: 5-6