Кебап по-кавказски

Кебап по-кавказски

Време за приготвяне: 1 ч. и 0 мин.

Кебап по-кавказски — лесно ястие, което трябва да се готви изключително месо от младо агне. Въпреки това, не е много млад овен с по-строги месо, също ще отиде, него ние трябва да замаринуем.

Начин на приготвяне:

За да приготвите вкусно барбекю по-кавказски, ние трябва да направим само няколко стъпки. Но преди да започнете, трябва да се отбележи, че има голяма разлика между месото на млад и не много млад овен. Подготвят те са малко по-различни начини, така че аз ще се въведат веднага две рецепти в една.

Така че, ако имате месо от един млад овен, тогава всичко е много по-лесно.

1) Месо (само месото), добро измиване под течаща вода, изсушени, почистени от сухожилия и др.

2) Нарежете на не много големи квадратни парчета (с тегло над 35-40 грама).

3) Парчета агне сложете в дълбока купа. Подправя се със сол, черен пипер, добавете към тях ситно нарязан лук, поръсени червено сухо вино и внимателно разбъркайте с ръце.

4) Нанизываем на шишчета парчета и се запържва до готовност на горещи въглени.

Опция номер две. Ако имате месото на овена не е първа младост, с по-строги месо.

1) Месото по същия начин нарежете на парчета. Добави в дълбока купа. Сол ги, черен пипер, добавете ситно нарязан лук, поръсени винен оцет и растително масло.

2) Всичко се разбърква добре с ръце, покрийте и трупа нощ, около 5-6 часа на хладно място.

3) След това нанизываем на шишчета и се запържва, като периодично пръскане марината, върху горещи въглени.

Готовият кебап по кавказки сервира се с пресни и сочни домати, зелен лук, билки, лимон и лют сос.

Приятен апетит!

Необходими продукти:

  • Агнешко Месо — 1 Кг
  • Лук — 4-5 Броя
  • Червено сухо вино — 150 Милилитра
  • Сол, черен пипер — На вкус

Брой порции: 4