Манти

Манти

Време за приготвяне: 2 ч. и 0 мин.

Прочетете тази рецепта стъпка по стъпка с фото — и ще се научите как да готвя манти. Стъпка по стъпка готвене рецепта среднеазиатских кнедли ще направи процеса на готвене толкова прости.

Начин на приготвяне:

Това ястие като Манти е много популярно у нас, в Русия. Родното място на мантов приема страни на Средна Азия, точно там е изобретен от това ястие. Ястие се състои от месо, гарнитури, облицована с тънък тесто. Манти-често в сравнение с нашите пельменями, но те са много по-големи от руските колеги. Тези манти се приготвят от нарязан на плънка от агнешко месо с лук, в някои области на Азия, предпочитат да добавяте каймата още и тиква. Като цяло, прочетете рецептата мантов — и на вас всичко ще е ясно

:)

Необходими продукти:

  • брашно — 2 1/2 Чаши (съставки за тестото)
  • яйце — 1 Брой
  • сол — 1 Чаена лъжица
  • вода — 1 чаена Чаша (топло)
  • говеждо месо — 2 Кг (съставки за месо пълнене)
  • глава лук — 4 Броя
  • черен пипер — 1/2 Чаени лъжички
  • кимион — 1 Ч.л.
  • сол — 1 Чаена лъжица
  • картофи — 1 Брой
  • зехтин малко — 2 Ст. лъжици

Брой порции: 8-10

Как да сготвим «Манти»

Манти - снимка стъпка 1 В средно голяма купа смесете заедно сухите съставки за тестото. Направете кладенче в средата и се налива топла вода, добавете 1 яйце. Замеси в продължение на 5-6 минути. Обкова тестото с фолио и се оставя да престои в продължение на 10-20 минути.

Манти - снимка стъпка 2 Нарежете месото на малки парченца. Можете също така да използвате месомелачка, за да направите плънката.

Манти - снимка стъпка 3 Накълцайте лука.

Манти - снимка стъпка 4 Добавете подправки.

Манти - снимка стъпка 5 Добавете маслото и се разбърква добре лук с месо.

Манти - снимка стъпка 6 Плънката е готова. Можете да добавите ситно нарязаните картофи, но това не е задължителна стъпка.

Манти - снимка стъпка 7 Разточете тестото. Поръсва се с брашно, за да се избегне слепване. Сложете ги в дълга широка лента.

Манти - снимка стъпка 8 Нарежете на квадрати…

Манти - снимка стъпка 9 … и се разделят в отделни правоъгълници.

Манти - снимка стъпка 10 Поставете пълнежа върху правоъгълниците от тесто. Запечата в ъглите с четири страни.

Манти - снимка стъпка 11 Ето, че трябва да има:

Манти - снимка стъпка 12 Донеси вода в двойно дъно до кипене. Поставете манти в няколко нива на един параход. Да се готви в продължение на 45 минути.

Манти - снимка стъпка 13 Ястието е готово! Сезон с черен пипер и сметана. Приятен апетит!