Супа-гулаш

Супа-гулаш

Време за приготвяне: 1 ч. и 0 мин.

Супа-гулаш добре в студено време. Това е и горещо, и супа. Готви от усложнения, а съставките на всеки път е възможно да се промени по желание и наличие в хладилника. Да се съхранява тази супа-гулаш може да бъде до три дни.

Начин на приготвяне:

Месото за гуляша избери по свой вкус. Най-добре е, разбира се, говеждо месо. Но излезе и свинско, и с пилешко. Що се отнася до приготвяне, разликата ще бъде по време на готвене. Пилешко месо потушится по-бързо, говеждо месо ще тушиться по-дълго.

И така, как да се готвя супа-гулаш?

1. Месото се измива, нарязва на кубчета, търкалят се в подправки и брашно.

2. В тиган на среден огън загрейте 3-4 супени лъжици. супени лъжици масло, изсипва се месото и се запържва от всички страни до златисто-кафяв цвят.

3. Зеленчуците обелете и нарежете на малки кубчета. Чушки, грах или боб, оставете цели.

4. Пържено месо сложете в голяма тенджера. Изсипва се в бульон и оставете да къкри в продължение на 20 минути.

5. В тиган добавете още малко масло и запържете в него, чили, лук, чесън и моркови. Подправете с подправки и изсипете доматено пюре.

6. След 20 минути всички зеленчуци на тиган и пресни изпратете в тигана, оставете да заври, след това намалете огъня. Готвя-оставете да къкри супа-гулаш на слаб огън в продължение на 20-30 минути, в зависимост от месото. Опитайте. Месото трябва да бъде мека, а зеленчуците са готови.

Супа-гулаш готов!

Сервира се със заквасена сметана и ситно нарязан зелен лук.

Приятен апетит!

Необходими продукти:

  • Месо — 550-650 Грам (телешко, свинско, пилешко филе)
  • Картофи — 3 Броя
  • Моркови — 2 Броя
  • Глава лук — 1 Бр. (голяма)
  • Чушки, грах или боб — 200 Грама
  • Тиква — 100-150 Грама (по желание)
  • Български пипер — 1 Бр.
  • Чесън — 2-3 Скилидки
  • Люти чушки — 1 Брой (по желание)
  • Доматено пюре — 500 Милилитра
  • Бульон от месо — 1 Литър
  • Сол, черен пипер, подправки На вкус
  • Брашно — 4, Чл. лъжици
  • Олио — 5 Ст. лъжици

Брой порции: 4-5