Супа шурпе чувашки

Супа шурпе чувашки

Време за приготвяне: 3 ч. и 0 мин.

Предлагаме рецепта, как да се готвя супа шурпе чувашки. Той е изключително разнообразна, вкусна и питателна. Това ястие може да изхранва голямо семейство, и още на приятелите остане. По-добре е да го горещо.

Начин на приготвяне:

За приготвяне на това ястие трябва да се вземат агнешко месо върху костите пожирнее. По-добре, ако това ще бъде началната агнешко, но и на пазара или в супермаркета може да се намери добра, прясна крак. Ястието е достатъчно оригинално, те с лекота може да се изненада и да зарадва гостите и близките си, то в умерено пикантен и тлъсто. Но основната му черта е, че то насища буквално няколко лъжици, въпреки че му се иска да има и има, толкова е вкусно.

Необходими продукти:

  • Агнешки бут — 1 Бр.
  • Агнешко кост — 200 Гр
  • Слънчогледово масло — На вкус
  • Лук — 3 Броя
  • Моркови — 3 Броя
  • Домати — 9 Броя
  • Български пипер — 2 Броя
  • Зира — 1 Щипка
  • Кориандър — 1 Щипка
  • Сладък червен пипер — 1/2 Чаени лъжички
  • Картофи — 7 Броя
  • Малки чушки — 10 Броя
  • Сол — На вкус

Брой порции: 6-8

Как да сготвимт «Супа шурпе чувашки»

Супа шурпе чувашки - снимка стъпка 1 1. Кук крак на агнето моя и отрязани от повърхността на мазнини, изпрати го в каната с дебело дъно и вытапливаем. Моя и закидываем агнешко кост в каната, ги запържете до кафяв цвят, след това извадете.

Супа шурпе чувашки - снимка стъпка 2 2. Месото отрязани от костите и се нарязва на филийки около 40 грама всяка. Закидываем ги в каната с разтопено масло, обилно сол и се разбърква. Лук чисти, измийте и нарязани на половина пръстени, го хвърли ги към месото. Всичко се запържва в голям огън.

Супа шурпе чувашки - снимка стъпка 3 3. Моркови моя и почистете, нарежете на парчета със средна дебелина и да го изпрати ги в каната към останалите съставки. Запържете морковите до омекване.

Супа шурпе чувашки - снимка стъпка 4 4. 3 домата и нарязване на филийки средна дебелина, закидываем ги в каната след 5-7 минути, след моркови. Черен пипер моя, нарязани и закидываем последван от домати. Семена вычищать не е необходимо. Се запържва до омекване на зеленчуците.

Супа шурпе чувашки - снимка стъпка 5 5. Намаляваме котлона и всичко се задушава 30-40 минути, след това добавете пюре зиру и кориандър, както и сладък червен пипер. Белеше картофи и моята, но не нарязани, се оставя цяла. Поставяме картофите в студена вода и се оставя за половин час.

Супа шурпе чувашки - снимка стъпка 6 6. След като потушили супа, добавете картофите и изцяло, се изсипва вряща вода до върха и закидываем по-рано печени кости. Моя малки чушки и изпращаме ги в каната, а също и моя 6 малки домати, ги нарежете на половинки и също, поставени в голяма кана.

Супа шурпе чувашки - снимка стъпка 7 7. Варете всичко на слаб огън 2 часа, без покриване на капака. През това време месото и зеленчуците стават толкова разваренными, че ще се стопи в устата. Готовото ястие се изсипва се в чиния и сервирайте горещо.