Яхния от агнешко по гръцки

Яхния от агнешко по гръцки

Време за приготвяне: 50 мин

Рецепта за зеленчукова яхния с агнешко месо сухо бяло вино. Вкусно празнично ястие, популярно в Гърция.

Начин на приготвяне:

Ситно котлет на агнешко месо с кости с по начин, че парче трябва да бъде по 40-50 г. Сол и черен пипер месо, а след малко се запържва в двойка с нарязания на ситно лук. Добавете към тях оръфано чесън, мащерка, дафинов лист, доматено пюре, както и бяло вино. Варете ястието до готовност. Брашното леко подсушивается без промяна на цветовете и се охлажда. Разтварят се брашно, бульон или вода, в малки количества.

В края на гасене на агнешко месо, изсипва се към месото разреден с вода (бульон) брашно, добавете маслини и оставете на огъня за още 5 минути. Сервира се в затоплен нагоре ястия, които натерты чесън. Украсете печено агнешко с босилек.

Необходими продукти:

  • агнешко месо — 500 Гр
  • лук — 1 Брой
  • олио — 2 Чл. лъжици
  • чесън — 1/2 Скилидки
  • доматено пюре — 2 с.л.. лъжици
  • бяло вино, сухо — 1 Чаша
  • мащерка нарязан — 1/2 Чаени лъжички
  • дафинов лист — 1 Брой
  • брашно — 1 Член. лъжица
  • маслини — 25 Парчета
  • черен пипер чили на прах и сол На вкус

Брой порции: 2