Буйни палачинки в кефире

Буйни палачинки в кефире

Време за приготвяне: 1 чаена 20 мин

В повечето случаи правят палачинки, тънки: колкото по-тънки, толкова по-добре. Обаче случва се, че времето за печене е достатъчно, тогава аз и печете рецепта, как да се готвя буйни палачинки в кефире.

Начин на приготвяне:

Благодарение на тази рецепта палачинки непременно ще буйни, не можете да отделите много време за тяхното приготвяне. До масата им може да се сервира с мед, шоколад топпингом, сладко. По-добре да ги изяде веднага след приготвяне, още топли и да не се остави за по-късно, иначе те са малко «падне».

Необходими продукти:

  • Захар — 3, Чл. лъжици
  • Маята «на живо» — 20 Грама
  • Брашно — 1,5 Чаши
  • Сол — 1 Щипка
  • Яйца — 2 Броя
  • Кисело Мляко — 1 Чаена Чаша
  • Вода — 0,5 Чаши
  • Масло — 50 Грама
  • Олио — 2 Чл. лъжици

Брой порции: 8

Как да сготвим «Буйни палачинки в кефире»

Буйни палачинки в кефире - снимка стъпка 1 1. Водата подогреваю и выливаю в купа, добавете живи дрожди, размешиваю и всыпаю 0,5 чаши брашно, малко захар се разбърква и се оставя маса за 20-30 минути.

Буйни палачинки в кефире - снимка стъпка 2 2. През определеното време вбиваю яйцата, добавете киселото мляко, щипка сол и останалата захар, вливаю растително масло. Смеси съдържанието до хомогенна маса.

Буйни палачинки в кефире - снимка стъпка 3 3. Брашното предварително просеиваю и порционно да се влиза в купа до опаре. В резултат на това получи консистенция на 15% заквасена сметана.

Буйни палачинки в кефире - снимка стъпка 4 4. Покрити с тесто, да го оставят за 20-30 минути на стайна температура, тегло трябва да се увеличи 2 пъти.

Буйни палачинки в кефире - снимка стъпка 5 5. Тиган с олио, добре разогреваю, выкладываю порции блинное тестото, запържете го от двете страни до златисто кафяво.

Буйни палачинки в кефире - снимка стъпка 6 6. Палачинки перекладываю в чиния, смазываю всеки разтопеното масло.

Буйни палачинки в кефире - снимка стъпка 7 7. Всяка палачинка намазана выкладываю на предишния стопочкой.

Буйни палачинки в кефире - снимка стъпка 8 8. Прилагане палачинки с ягодов конфитюр. Въпреки това, с всяка друга те ще бъдат не по-малко вкусен.