Сочники с пълнеж от извара

Сочники с пълнеж от извара

Време за приготвяне: 1 ч. и 0 мин.

Определено трябва да се научите как да готвя сочники с извара пълнеж, тъй като сладкиши тази се получава нежна, ароматна и по-влажна отвътре, което прави сочники чудесен десерт за чай.

Начин на приготвяне:

Сочники — популярната и любима на много сладкиши от тестото с извара пълнеж. По време на приготвяне на тестото леко напоена с влага извара и става много нежен, а самата извара пълнеж прилича повече на лек крем. Задължително добавете ванилията и захарта в тестото и плънката, така сочники има по-ароматни. По желание може да внесете разнообразие и добавете малко стафиди или ядки с извара. Сочники остават меки в продължение на 4 дни.

Необходими продукти:

  • Брашно — 210 Грама
  • Масло — 100 Гр
  • Захар — 70 Гр (40 грама — в тестото, 30 г пълнеж)
  • Извара — 200 Гр
  • Сол — 1/4 Чаени лъжици
  • Втасване — 1/2 Чаени лъжички
  • Ванилова захар — 2 Чаени лъжици (1 чаена лъжичка — в тестото, 1 — в плънката)
  • Едно яйце на пиле — 1 Бр.
  • Манка — 1 Член. лъжица
  • Нишесте (всяка) — 1 Ст. лъжица

Брой порции: 10-12

Как да сготвим «Сочники с извара пълнеж»

Сочники с извара пълнеж - снимка стъпка 1 1. Брашното се смесва със солта и бакпулвера. Меко масло търка в хомогенна маса със захарта и ванилова захар. Добавете яйцето.

Сочники с извара пълнеж - снимка стъпка 2 2. Съединете двете смеси и бързо замесете тесто. Увийте тестото в найлоново фолио и поставете в хладилника за 30 минути. Добре изцеден извара се смесва със захарта и ванилова захар.

Сочники с извара пълнеж - снимка стъпка 3 3. Въведете белтък от кокоши яйца, грис и нишесте. Разбъркайте добре плънката. Тестото разточете на турникет и разделете на 12 части. Всяка част разточете на тортата с дебелина 4-5 мм и се разстила върху половината от тестото, плънката.

Сочники с извара пълнеж - снимка стъпка 4 4. Покриване на втората част от теста. Поставете сочники на застеленный с пергаментова хартия тава за печене, намажете леко разбитото с жълтък и се пекат в предварително загрята до 190 градуса фурна за 20-25 минути. Приятен апетит!