Юфка пиле с гъби и мащерка

Юфка пиле с гъби и мащерка

Време за приготвяне: 1 ч. и 0 мин.

Рецепта, която със сигурност ще влезе в броя на любимите си. Струва само един път опитате да сготвите пиле юфка с гъби и мащерка. Истински домашен обяд за любими хора!

Начин на приготвяне:

Не се страхувайте да готвя домашна юфка, в края на краищата това съвсем не е трудно. Просто тестото е лесно замешивается и само нарязани на тънки ивици до желаната дължина. Още по-лесно юфка се готви, това отнема от силата на 3-4 минути. Приготвена супа може да подправете с остри подправки, но не много отнесъл, т. к. голям брой от тях перебьете аромат на гъби. Късмет!

Необходими продукти:

  • Пилешки бедрата и долната част на крака — 700 Грама
  • Лук — 1 Брой
  • Моркови — 2 Броя
  • Целина — 2 Броя (стъбла)
  • Гъби, бяло — 250 Грама
  • Магданоз — 1 Връзка
  • Мащерка сушена — 1 Чаена лъжица
  • Дафинов лист — 3 Броя
  • Черен пипер — 10 Броя
  • Вода — 2,5 Литра
  • Яйце — 1 Бр. (+ 2 жълтъка)
  • Брашно — 2 Чаши

Брой порции: 4

Как да сготвим «Шменти-пиле с гъби и мащерка»

Юфка пиле с гъби и мащерка - снимка стъпка 1 Подгответе необходимите съставки.

Юфка пиле с гъби и мащерка - снимка стъпка 2 Зеленчуци, измити, почистени и нарязани на големи парчета. Предоставяме зеленчуци в дълбок тиган, там също се поставя пилето на бедрото и пищяла. Залейте с вода и оставете да заври. Сложете сол, дафинов лист, черен пипер и мащерка. Продължаваме бульон варете на слаб огън за около 1.5 часа. С течение на времето почистваме всички зеленчуци и пиле. Сам се филтрира бульон, връщаме обратно в него парчета месо (ги внимателно трябва да фалират).

Юфка пиле с гъби и мащерка - снимка стъпка 3 Пресейте брашното в купа брашното, правим кладенче, в което карам яйце с два жълтъка. Също така сложете щипка сол и се изсипва 1/3 чаша вода. Замесете тестото.

Юфка пиле с гъби и мащерка - снимка стъпка 4 Ставам изпечено тесто тиква.

Юфка пиле с гъби и мащерка - снимка стъпка 5 С остър нож се нарязва на тортата юфка.

Юфка пиле с гъби и мащерка - снимка стъпка 6 Бели гъби измийте и нарежете на ивици. Бързо запържете гъбите в тиган с нарязан на ситно моркови. Междувременно, нарежете билки.

Юфка пиле с гъби и мащерка - снимка стъпка 7 Предоставяме zazharku в тенджера с бульон. Варете на слаб огън още 15 минути. Паралелно в отделна тенджера сварете макарони в подсолена вода (около 3-4 минути). Разсипване бульон по плочките, добавете юфка, украсете всяка порция с магданоз. Приятен апетит!