Класическа «Цезар»

Класическа

Време за приготвяне: 1 ч. и 0 мин.

Салата «Цезар» — едно от най-популярните ястия в ресторантьорството. Тя се приготвя навсякъде, където е възможно. Само не забравяйте нужда от правилната бензиностанция, за да се получи истински вкус. Аз съм всички описани по-долу.

Начин на приготвяне:

Най-първият вариант на съда е измислен в Америка. Много от нас са свикнали с домати в състава на това ястие, но всъщност не беше там. Ето защо, за да съм описва как се приготвя класически «Цезар». Това ястие не е толкова сложно, колкото изглежда на пръв поглед. Правете всичко според инструкциите и ще успеете.

Необходими продукти:

  • Пилешко филе — 300 Гр
  • Пармезан — 50 Грама
  • Зехтин — 8, Чл. лъжици (по 1 супена лъжица сос, останали в салата)
  • Чесън — 2-3 Скилидки
  • Хляб, парче — 2-3 Парчета (или бял хляб)
  • Маруля — 1 Връзка
  • Сол — На вкус
  • Черен пипер — На вкус
  • Яйце — 1 Брой
  • Растително масло — 30 Милилитра
  • Горчица — 0,25 Супени лъжици
  • Лимонов Сок — 1-2 Чаени лъжички
  • Балсамов оцет — 2-3 Капки
  • Аншоа от консерва — 3-4 Парчета

Брой порции: 2

Как да сготвим «Класическа «Цезар»»

Класическа Сварете водата със сол. Поставете яйце и веднага изключете огъня. Задръжте яйце 1 минута. След това почивка в купа.

Класическа Добавете сока от лимон и горчица. Внимателно смесете маса с пасатор.

Класическа След това сипете олио и зехтин, продължавайки да разбивате.

Класическа Нататък кайма, аншоа. Добавете ги в соса и отново разбийте до единна последователност.

Класическа А в края на изсипете балсамов оцет. Още веднъж се разбърква. Сосът е готов!

Класическа Сега е ред на основните съставки. Грудку нарежете и измийте. Сол я и черен пипер. Оставете да се маринова за 20 минути.

Класическа 6 супени лъжици зехтин разбъркайте с преминал през преса чесън. Оставя се да престои вода за 10 минути. След това самият чесън премахнете. След това в него ще жариться крутоны.

Класическа Хляб, нарязани на кубчета 1 на 1 см, задължително отрязани кафяво. Запържете кубчета хляб, ароматизирани масло.

Класическа Пилето се запържва в обикновен зехтин до златисто кафяво. Всичко се оставя да се охлади. Може да се използва за тази скара.

Класическа В чиния за подаване на нарвите измити листа от маруля. Поставете парче от пилето.

Класическа Поставете крутоны. Отгоре се настъргва сирене и залейте всичко със соса. Приятен апетит!