Морски коктейл в масло

Морски коктейл в масло

Време за приготвяне: 1 ч. и 0 мин.

Морски дарове винаги ще прославят и ще разнообразят всяка маса. Често ги приготвя за празничната трапеза, тъй като цената на открито «хапе». Да ви разкажа как да се готвя морски коктейл в масло.

Начин на приготвяне:

За приготвяне на това ястие не използвам замразени храни, а пресните. Готвя всичко поотделно, тук важното е да не ги погълнат. Салати от морски коктейл готвя на базата на маслиново масло, с чесън, каперси и черен пипер, чили.

1. В тенджера вливаю зехтин, изпращам го на огъня и се загрява. Чесън чисти и нож раздавливаю им, чили ми и нарязва на тънки пръстени, каперси раздавливаю лъжица. Лимон ми, може ли да се намали с него фино настъргана лимонова кора.

2. В затоплена масло сложих чесън, чили, каперси и риган, сместа се разбърква и се готви на слаб огън за 2 минути. Чисти тигана от котлона, добавете там лимонова кора, лимонов сок (60 милилитра), 20 грама магданоз.

3. Октопод имам малки (октопод-бейби), да ги запазя. Калмари ми и се изчистват, след това се нарязва на тънки ивици (5 милиметра). Миди добре ми от пясък.

4. Морски дарове и се вари в двойно дъно на 2-4 минути. Нераскрывшиеся midi выбрасываю, една половинка от миди отделяю и выбрасываю.

5. В чиния выкладываю миди в мивка, октоподи, калмари и скариди (изцяло), поливане ястие дресинг на базата на маслиново масло и се поръсва с ситно нарязан магданоз.

Необходими продукти:

  • Маслиново масло — 125 Милилитра
  • Чесън — 2 Скилидки
  • Каперси — 2 Супени лъжици
  • Люти Чушки — 1 Брой
  • Риган сух — 1 Чаена лъжичка
  • Лимон — 1 Бр.
  • Магданоз — 100 Грама
  • Октопод На Скара — 300 Гр
  • Калмар — 1 Бр.
  • Миди — 12 Броя
  • Скариди варени — 600 Грама

Брой порции: 4