Салата «Цезар» с аншоа (класически)

Салата

Време за приготвяне: 15 мин

С това ястие, като салата «Цезар», не е запознат, може би е просто мързелив. Варианти на приготвяне, днес изчисляване на десетки или дори стотици. Да ви кажа как се приготвя салата «Цезар» с аншоа.

Начин на приготвяне:

Днес приготвят «Цезар» без месни съставки, но с прекрасен дресинг на базата на аншоа. Ще бъде много вкусна, това ви гарантирам! Салата е добър, че той, всъщност, е абсолютно универсален: искате — яжте в делнични дни, както искате — през празниците.

Необходими продукти:

  • Аншоа — 6 Броя (филе; зареждане)
  • Чесън — 1 Скилидка (бензиностанция )
  • Сол На вкус (бензиностанция)
  • Яйчни жълтъци — 2 Броя (бензиностанция )
  • Лимонов сок — 2 с.л.. лъжици (бензиностанция; може да се наложи повече)
  • Дижонская горчица — 3/4 Чаени лъжички (бензиностанция)
  • Зехтин — 2 Чл. лъжици (бензиностанция)
  • Растително масло — 0,5 Чаша (бензиностанция)
  • Настърган пармезан — 3, Чл. лъжици
  • Черен пипер — На вкус
  • Коремни преси — На вкус
  • Маруля — 3 Части (например, «Ромен»; кочанчика)
  • Пармезан — На вкус (за терен)

Брой порции: 6

Как да сготвим «Салата «Цезар» с аншоа (класически)»

1 Веднага се занимава с подготовката на чашите. Кайма, аншоа, чесън и сол (на вкус) до пастообразного състояние. Поставете в средни купа. 2 Добавете 2 жълтъка, 2 супени лъжици лимонов сок (най — добре- прясно изцеден) и горчица. Започнете да разбърквате, по малко и вливане на зехтин. След това, също по малко се налива всяко друго растително масло. Плънката трябва да е гъста. 3 В края се добавя ситно настърган пармезан, а също сол, черен пипер и още лимонов сок (ако желаете). 4 Коремни преси може да се приготви самостоятелно, а могат да се купят вече готови. Аз съм обикновено в района на 3-те чаши. 5 салатите е добре да изплакнете и изсушете. Аз ги използвам изцяло (само разделени един от друг), но може да бъда нарвать техните ръце. 6 Сложете в чиния за подаване на опашката: маруля, крутони, залейте дресинг. Отгоре още може да се поръсва с пармезан и черен перчиком.