Солянка със скариди

Солянка със скариди

Време за приготвяне: 2 ч. и 0 мин.

Отбор месо солянкой едва ли може някой да е изненада. Аз също искам да предложа един много интересен вариант с риба, морски дарове и гъби. Това е невероятно наситено с, услуги, отговарящи и апетитно ястие.

Начин на приготвяне:

Искам да споделя с вас класната идея как да се готви в смесица със скариди, два вида риби и гъби. Това ястие е, разбира се, не всеки ден, но да се поглезите им понякога може да бъде. Броят на съставките, немаленькое, но този процес всъщност е съвсем прост. В резултат на комбинация от всички вкусове се получава нещо изключително! Ако сте готови за експерименти в кухнята, след това запоминайте рецепта!

Необходими продукти:

  • Риба за бульон — 700 Грама (глави, опашки, изрязване и т.н.)
  • Зеленчуци и корени за бульон — На вкус (няколко глави лук, моркова)
  • Подправки за бульон — На вкус (дафинов лист, черен пипер, грах и т.н.)
  • Скариди — 1 Килограм (небелени)
  • Глава Лук — 1-2 Парчета
  • Консервирани домати — 300 Грама (може и доматен сос)
  • Кисели краставички — на 4-6 Парчета
  • Маслини + маслини — 200 Гр
  • Гъби, кисели — 200 Грама (в този случай, гъби)
  • Мариновани гъби — 200-250 Грама (мед)
  • Подкопченная осетрина — 300 Грама
  • Подкопченная нерка — 300 Грама
  • Масло или топено масло — 1 Член. лъжица
  • Кисела краставичка — 1 Чаша
  • Магданоз — 1/2 Греда (копър+магданоз)
  • Лимон На вкус (за терен)

Брой порции: 10-12

Как да сготвим «Солянка със скариди»

Солянка със скариди - снимка стъпка 1 1. За начало трябва да се вари бульон. Риба в бульон измийте, сухи и изпратете в тенджера. Там също поставете зеленчуци и подправки на вкус, подправки. Напълнете с вода и се поставя на огъня. След завиране подсолите малко и оставете да къкри на слаб огън за около час.

Солянка със скариди - снимка стъпка 2 2. Докато се приготвя бульон, може да се подготви останалата част от съставки за солянки.

Солянка със скариди - снимка стъпка 3 3. Скариди вари се в подсолена вода, обелват се и малко кайма.

Солянка със скариди - снимка стъпка 4 4. Консервирани домати почистете при необходимост от кожата и малко кайма.

Солянка със скариди - снимка стъпка 5 5. Нарежете маслини и маслини, без костилка.

Солянка със скариди - снимка стъпка 6 6. Нарежете на ивици кисели краставички.

Солянка със скариди - снимка стъпка 7 7. Измийте и изсушете мариновани гъби.

Солянка със скариди - снимка стъпка 8 8. И солени гъби.

Солянка със скариди - снимка стъпка 9 9. Големи парчета, нарязани на осетрину.

Солянка със скариди - снимка стъпка 10 10. И нерку.

Солянка със скариди - снимка стъпка 11 11. В тиган разтопете маслото. Сложете нарязаните на кръгчета или на половина пръстени лук и го запържете до лек златист цвят.

Солянка със скариди - снимка стъпка 12 12. Добавете доматите и оставете да гният в продължение на 10 минути.

Солянка със скариди - снимка стъпка 13 13. През това време прецедете бульон (зеленчуци и риба от него не ни трябват). Отново изпратете тенджера на огъня и изсипете краставица туршия.

Солянка със скариди - снимка стъпка 14 14. След като заври сложете доматеното пълнене на чашите и оставете да къкри 5-7 минути. Добавете краставици.

Солянка със скариди - снимка стъпка 15 15. Гъби.

Солянка със скариди - снимка стъпка 16 16. Минути след 15 може да добавите скариди, маслини и маслини.

Солянка със скариди - снимка стъпка 17 17. Дайте почти заври солянке.

Солянка със скариди - снимка на стъпка 18 18. И добави рибка. Оставете на слаб огън за 10-12 минути.

Солянка със скариди - снимка стъпка 19 19. След като може да се добавят подправки, да правите супа от котлона и се оставя под капак в продължение на 15-20 минути, за да солянка настоялась.

Солянка със скариди - снимка стъпка 20 20. Сервирайте, като към по желание резен лимон. Приятен апетит!