Български студена супа «Таратор»

Български студена супа

Време за приготвяне: 1 чаена 20 мин

Отвори за себе си зашеметяващ рецепта първата ястия: това е български студена супа «Таратор». През лятото, когато е горещо особено вярно, не винаги има тюрлюгювеч. Всички домочадцем хареса много, съветвам.

Начин на приготвяне:

Как да се готви български студена супа «Таратор»? Елементарна. При готвене може да се използва не само зелен лук, но и другите подправки: кориандър, магданоз. От подправки за да можете да добавите щипка сух босилек. Кисело мляко най-добре използвайте не мазен, 1% ще пасне идеално. Ако не обичате кисело мляко, заменете го с домашен вкус, нискомаслено кисело мляко. Сервирайте супата на масата студено, разливане на плочи, с гарнитура от зеленчуци и орехи орех.

Необходими продукти:

  • Кисело Мляко — 1 Литър
  • Краставици — 400 Грама
  • Орехи — 100 Грама
  • Лук — 1 Връзка
  • Лук — 1 Бр. (на вкус)
  • Сол, черен пипер — На вкус
  • Олио На вкус (за пържене лук)
  • Черен пипер на български — 0,5 Парчета (по желание)

Брой порции: 5-6

Как да сготвим «Български студена супа «Таратор»»

Български студена супа 1. Краставицата се измива под течаща вода, подсушете с кърпа. Вземете дълбока купа и разтрийте краставица върху решетката по желание може да нарежете на тънки ивици.

Български студена супа 2. Зелен лук измийте добре и нарежете на малки кръгчета, заедно с бялата част.

Български студена супа 3. Орехите трябва да се смила, това може да се направи с помощта на блендер или на ръка в хаванче. Те трябва да не са много малки, не като прах. Ако сурови ядки, предварително подсушете ги във фурната.

Български студена супа 4. В дълбока тенджера, добавете изтъркан или нарязани на ситно краставица, нарязаните на ситно зелен лук, счукан орех и се изсипва всичко на кисело мляко, сол.

Български студена супа 5. Лук измиване, отчистите от обвивката и го нарежете на малки кубчета. Сложете го в загрят тиган в олио. Отгоре на всичко се поръсва с черен пипер, обжаривайте на умерен огън 3 минути, след това добавете всички съдържанието на тигана. Тази стъпка е по избор, лук може да не се добавят.

Български студена супа 6. Тенджерата със супа, изпратете в хладилника за около 1 час. След това извадете, се изсипва супата на плочките, украсете с няколко орехи, български пипер и стрък зеленина. Приятен апетит!