Хайвер баклажанная в грузинската

Хайвер баклажанная в грузинската

Време за приготвяне: 1 ч. и 0 мин.

Патладжан в Грузия са изключително популярни, защото нищо чудно, че там също правят патладжан хайвер. На вашето внимание — семейна рецепта баклажанной хайвер в грузинската от моя приятел грузинско Теймураза.

Начин на приготвяне:

На вашето внимание — безобиден рецепта баклажанной хайвер в грузинската. Според грузинско, който ми даде тази рецепта, в Грузия, патладжан хайвер се приготвя точно така (разбира се, всяко семейство рецепта по някакъв начин обновяване, добавят някакви свои подправки и т.н.). Ами, споделям рецептата. Аз се опитах да готвя — наистина е много вкусно се получава. И да се готви за кратко време.

Необходими продукти:

  • Патладжан — 3 Броя
  • Домати — 1 Брой
  • Моркови — 1 Брой
  • Чушки — 1 Брой
  • Пипер лют — 1 Бр.
  • Чесън — 3 Скилидки
  • Подправки — На вкус (лют пипер, кориандър, сминдух)
  • Сол — На вкус
  • Магданоз прясна — 25 Грама
  • Масло — 10 Чаени лъжички

Брой порции: 6

Как да сготвим «Хайвер баклажанная в грузинската»

Хайвер баклажанная в грузинската - снимка стъпка 1 Патладжани обелете, нарежете и сложете в тиган. Налейте масло, поръсва се със сол и се пече 15 минути на умерен огън.

Хайвер баклажанная в грузинската - снимка стъпка 2 По същото време в друг тиган се запържва ситно нарязани лук и моркови. Пека трябва да се на умерен огън за 4-5 минути.

Хайвер баклажанная в грузинската - снимка стъпка 3 Пържени патладжани заедно със сладък пипер и чесън, за да преминете през месомелачка.

Хайвер баклажанная в грузинската - снимка стъпка 4 До пържен лук и моркови, добавете ситно нарязаните домати, сол и подправки.

Хайвер баклажанная в грузинската - снимка стъпка 5 Смелете до консистенцията на картофено пюре.

Хайвер баклажанная в грузинската - снимка стъпка 6 В тиган се смесват зеленчукови пюрета, прокрученные кайма, патладжан, добавете нарязания на ситно пресен магданоз. Разбърква се и се загрява на умерен огън за 3-4 минути.

Хайвер баклажанная в грузинската - снимка стъпка 7 Отстранете от огъня и веднага сервирайте горещо, с гарнитура от нарязани люти чушки. Най-лесният вариант за подаване — и се разпространява на пресен хляб.