Картофи с патладжан

Картофи с патладжан

Време за приготвяне: 1 ч. и 0 мин.

Веднага предупреждавам — това ястие не е за тези, които се грижат за своята фигура. Калории в него, разбира се, един милион, но вкуса е просто уникален! Приготвя се от картофи с патладжан.

Начин на приготвяне:

Между другото, това е единственото ястие с патладжан, което яде по един мой познат — обикновено «синенькие» той не може да понесе, но в този си вид наворачивает за двете бузи! Така че, ако имате в семейството има «баклажаноненавистники» — опитайте се да готвя за тях като патладжан. Сигурна съм, че ще оценят. А на вас ще остане само да се вземе на благодарност и възхищение. И така, една проста рецепта за картофи с патладжан!

Необходими продукти:

  • Патладжани — 2 Броя
  • Картофи — 6-8 Парчета
  • Лук — 2 Броя
  • Олио — 5 Ст. лъжици
  • Сол — На вкус
  • Сметана или заквасена сметана — 1 Чаша
  • Индийско орехче — На вкус
  • Бахар на прах — На вкус
  • Пипер червен и черен На вкус
  • Кориандър — На вкус

Брой порции: 4-7

Как да сготвим «Картофи с патладжан»

Картофи с патладжан - снимка стъпка 1 Патладжан моя и нарязани на филийки, поръсете със сол и оставете за половин час.

Картофи с патладжан - снимка стъпка 2 Измийте с вода, обсушиваем кърпа и се запържва в малко количество масло — те абсорбират му е като гъба, така че бъдете внимателни.

Картофи с патладжан - снимка стъпка 3 Картофи моя, чисти.

Картофи с патладжан - снимка стъпка 4 Също нарязани на филийки около 0,5 см дебели.

Картофи с патладжан - снимка стъпка 5 Пържени картофи, отново опитвайки се да прекарате колкото се може по-малко масло.

Картофи с патладжан - снимка стъпка 6 Лук почистете и нарежете на кръгчета.

Картофи с патладжан - снимка стъпка 7 Във форма за печене или каната слоеве на картофи, лук, патладжан и отново картофи. Картофи леко присаливаем.

Картофи с патладжан - снимка стъпка 8 Смесваме сметаната със сол и подправки (ако много са мазни — а и водички добавете може), изсипва съдържанието на формуляр. Поставете във фурната, предварително загрята до 200С и печете до златисто кафяво в картофите.

Картофи с патладжан - снимка стъпка 9 Сервира се като гарнитура или основно ястие горещата или като предястие в студа. Идеалното допълнение — салата от домати, краставици и зеленина.