Патладжани със сирене на фурна

Патладжани със сирене на фурна

Време за приготвяне: 1 ч. и 0 мин.

Предлагам да си спомня класическата рецепта за патладжани със сирене на фурна, който по времето на нашите майки и баби е истинска украса на летния масата. Време оттогава са минали много, но е прекрасен на вкус от това никак не боли!;)

Начин на приготвяне:

Патладжаните се измиват, отстранете стеблата и нарежете на дълги филийки с дебелина около 0,5-0,7 см. Кожата не може да – в процеса на готвене тя става мека и много вкусна!

Залейте патладжаните, сол или накиснете в солена вода за около половин час.

Измийте и подсушете кърпички.

Пържени патладжани от двете страни в добре нагрят тиган с минимален добавянето на масло. Ако има възможност – пригответе ги на скара.

Сгънете патладжан в намазана с масло форма «припокриване». Добавете сол и черен пипер.

Доматите измийте и нарежете на тънки кръгчета. За да постави на върха на патладжани. Чесън обелете и нарежете с остър нож. Поръсва се с доматите, като внимавате да е равномерно.

Сиренето се настъргва на ренде и покрийте съдържанието на формуляр.

Поставете във фурната, предварително загрята до 200С, в продължение на 10-15 минути – до златисто-кафяво сирене.

Сервирайте веднага, гореща, се поръсва с ситно нарязан копър.

Необходими продукти:

  • Патладжан — 2-3 Парчета
  • Олио — 2 Чл. лъжици
  • Домати — 3-4 Броя
  • Сиренето е твърдо — 200 Гр
  • Чесън — 2-3 Скилидки
  • Сол — На вкус
  • Черен пипер смлян На вкус
  • Бахар на прах — На вкус
  • Копър — 2 Ст. лъжици

Брой порции: 5-7