Печени с картофи и гъби

Печени с картофи и гъби

Време за приготвяне: 1 чаена 40 мин.

Аз не знам, които за първи път се опитах да добавите в печени картофи, но, както изглежда, тази идея на гениалния, защото с картофи ястия от такъв родния вкус, а и като цяло, така жулиен се получава много по сытнее.

Начин на приготвяне:

Разбира се, някои може да ми се възрази, че такава рецепта за жульена с картофи и гъби, малко напомня на оригиналния вариант на това ястие. Това може би е така, но аз все още много го препоръчвам ви да опитате този жулиен, защото той наистина се получава много вкусно. Комбинацията от картофи и ароматни грибочков, мисля, че ще се хареса на абсолютно всички, а ние да ги напълнят с гъста сос и запечем във фурната под сирене шапочкой. Повярвайте ми, печени с картофи и гъби в домашни условия излиза изумителен, го оценят цялото ви семейство, така че не бързайте преди време критикуват този необичаен рецептик.

Необходими продукти:

  • Варени картофи — 10-12 Парчета
  • Гъби — 450-500 Грама
  • Сиренето е твърдо — 200-250 Грама
  • Сирене, сметана — 125 Гр (1 буркан)
  • Лук — 2-3 Парчета
  • Чесън — 3-4 Скилидки
  • Брашно — 2 С.л.. лъжици
  • Яйца — 2 Броя
  • Масло — 1,5 Г.». лъжици
  • Олио — 2 Чл. лъжици
  • Подправки — На вкус (черен пипер чили на прах, хмел, suneli)
  • Сол — На вкус

Брой порции: 4

Как да сготвим «Жулиен с картофи и гъби»

Печени с картофи и гъби - снимка стъпка 1 Преди всичко трябва да запържете гъбите до готовност, тъй като аз използвах замразени и варени гъби, а след това на този етап съм пропуснал. След това почистете варени картофи и го нарежете на малки кубчета.

Печени с картофи и гъби - снимка стъпка 2 Почистете лука, смила го и се запържва в олио до прозрачност, а след това се комбинират с лук гъби.

Печени с картофи и гъби - снимка стъпка 3 Поставете чиста суха тиган на огъня и се изсипва в нея брашното се запържва брашното до леко златист оттенък (1-2 минути).

Печени с картофи и гъби - снимка стъпка 4 След това добавете брашно до меко масло и интензивно разбъркване маса, се пържи до като масло брашно.

Печени с картофи и гъби - снимка стъпка 5 Не престават да се намесва, се изсипва в тиган с малко гореща вода, оставете течността да заври. В крайна сметка у нас трябва да има хомогенна маса със средна дебелина.

Печени с картофи и гъби - снимка стъпка 6 Когато нашият сосът започне малко по малко да ври, се разстила в нея, топено сирене, разбъркайте всичко добре.

Печени с картофи и гъби - снимка стъпка 7 Сол сос, сезон го подправки и отново оставете маса до кипене, выключаем огън.

Печени с картофи и гъби - снимка стъпка 8 Когато соса е леко изстинал, се счупи в него две яйца, и още веднъж внимателно всичко се разбърква до еднородно състояние.

Печени с картофи и гъби - снимка стъпка 9 Сега имаме подготвени всички съставки, и ние можем да започне разпространението им в саксии. Първо на дъното на всяка саксия, сложете картофите, върху него поставяме гъби с лук и нарязания на ситно чесън.

Печени с картофи и гъби - снимка стъпка 10 Попълнете всички сварения сос.

Печени с картофи и гъби - снимка стъпка 11 Отгоре сос и обилно се поръсва с настъргано на ренде сирене, поставяме саксии в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Печени с картофи и гъби - снимка стъпка 12 Около 25-30 минути, когато сиренето се разтопи и образува ароматна коричка, жулиен може да се получи от фурната и сервирайте. Приятен апетит на всички!