Печени сладки картофи със спанак

Печени сладки картофи със спанак

Време за приготвяне: 30 мин

Рецепта за приготвяне на лека гарнитура от сладки картофи и спанак с къри.

Начин на приготвяне:

Загрейте олиото в голям тиган на среден огън. Добавете сладките картофи и се запържва, като се разбърква, докато той не започне да се размекне от 8 до 10 минути.

Добавете къри на прах. Запържва за 1 минута. Добавете 1/2 чаша вода и лук. Се запържва, като се разбърква, докато водата не се изпари и картофи, които не са нежни и кафяв цвят, около 10 минути. Сложете в купа.

В същия тиган задушете спанака в две партиди. Добавяне на втората партида през 2 минути. Добави готовия спанак с картофи. Смесва се с оцет, подправя се със сол и черен пипер.

Необходими продукти:

  • зехтин — 2 Чл. лъжици
  • големи сладки картофи, нарязани на кубчета — 2 Броя
  • къри на прах — 5,5 Супени лъжици
  • червен лук, нарязан — 1/2 Чаша
  • спанак — 650 Грама
  • балсамов оцет — 1 Член. лъжица
  • сол и прясно смлян черен пипер — 1 На вкус

Брой порции: 4